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さまさまや☆ブログ

食べること、旅行、読書、山登り、ワンコ大好き母さんの雑記ブログです♪日々の気になること、思ったことを気が向くままに綴っています。

いなりずしを作ってみたら・・・余りました(-_-;)

いなりずしを作ってみたら・・・余りました(-_-;)

 

久しぶりに「いなりずし」を

作ってみました♪

今日は仕事だったので、

お昼ご飯を用意してから

出かけようと思っていました。

 

昨晩のうちに油揚げは仕込んで

おきました♪

 

スーパーで買ってきた

いなりずし用の四角い油揚げを使います。

まずはこちらの下処理から始めます。

 

油揚げを一枚ずつまな板の上に置いて、

菜箸を押し当てるようにして

転がします。

こうすることで、後から酢飯を

詰めやすくなります。

包丁で中を切らなくても、

ちゃんと空洞になるのです。

 

この四角の油揚げを

お好みで、三角、または長方形に切ります。

 

ざるに並べて、やかんで沸騰させたお湯を

回しかけます。

余分な油を落としてしまいます。

(母さんの余分な脂も落としたい・・・(^^;)

 

軽くしぼって、

だし汁、砂糖、しょうゆで甘辛く煮ます。

 

炊きたてのご飯に

買ってきた「すし酢」を分量通りにかけて、

うちわであおいで冷まします。

(お好みで、ゴマや刻んだショウガを入れたりしても

美味しいです♪)

 

ミツカン すし酢 昆布だし入り 500ml

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油揚げに酢飯を詰めます♪

 

完成~~~(*'▽')

なんだか密集していて、すごい構図になっています(^^;

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と思ったら・・・

 

酢飯が余りましたよ~・・・(*_*;

なんとなくの分量で作っているので、

こんなことになるのです。

 

まぁ、よくあることです(^^;

 

お昼ごはんは、

母さんが酢飯係⁈になりました。

 

あっ、もちろん「いなりずし」も

食べましたよ(^^♪

感想は、味は良かったのですが、

欲張って酢飯を入れすぎて、

ずいぶんと丸々とした「いなりずし」に

なってしまいました(^^;


入れすぎでした・・・

味付けも、もう少し甘くても良かったかな~

 

母さんも、まだまだ半人前⁈です。

では、また!